El primer día de Todo Láctea 2025 comenzó con sus clásicas Jornadas Lecheras Nacionales, un espacio de capacitación donde los aspectos más salientes del sector se ofrecen con la mirada de destacados especialistas.
En el salón Argentina del predio del CICAE en Esperanza, fue Ezequiel Layana el encargado de dar inicio a las charlas, tratando “El equipo de trabajo en el tambo como motor del cambio».
Explicó que el conocimiento es la base para aplicar la tecnología y para trasladarla a los equipos de trabajo de todos los tamaños. La falta de bienestar de las personas, la visión diferente del trabajo que tienen los jóvenes, la falta de carrera profesional, las condiciones de contratación, la brecha generacional, son todos condicionantes para el futuro de la actividad.
En los establecimientos la mayoría de los trabajadores son jóvenes de entre 20 y 30 años, pero sólo el diez por ciento tiene una formación universitaria, mientras que la mayoría de la mano de obra cuenta nomás con la formación de la escuela primaria completa.
Los recursos humanos buscan en el trabajo en el tambo condiciones habitacionales dignas, ambientes positivos de trabajo, horarios y descansos claros, con posibilidades de aprender y crecer, con acceso a tecnología y herramientas modernas, además de contar con un sentido y propósito claros, por eso “las empresas se van a tener que encargar de gestionar todo esto”, remarcó Layana, armando una red de trabajo interna, con formación continua, con procesos y con la base de la cultura organizacional.
De las personas a las vacas, el asesor privado Roberto Albergucci, presentado por Boehringer Ingelheim, trató el bienestar animal, una temática que cobra cada vez más importancia desde hace siete décadas.
