Según datos del Indec, la industria láctea lideró el crecimiento dentro del rubro alimentos y bebidas en septiembre de 2025, con un aumento interanual del 12% en el Índice de Producción Industrial (IPI). Pese a una leve baja mensual del 3,3%, el sector acumula un crecimiento del 10,1% en lo que va del año.
El Índice de Producción Industrial Manufacturero (IPI) de productos lácteos, elaborado por el Indec, alcanzó en septiembre un valor de 128,7 puntos, lo que representa un crecimiento del 12% interanual y consolida al sector como el de mayor expansión dentro de alimentos y bebidas.
En la comparación mensual, la producción mostró una leve baja del 3,3%, aunque en el acumulado de enero a septiembre registra un avance del 10,1% respecto al mismo período de 2024. Medido en volumen, la actividad creció 10,9%, lo que indica una mejora sostenida en la productividad, aunque con una leve caída real de precios.
En contraste, el IPI manufacturero total de la industria argentina exhibió en septiembre una caída interanual del 0,7%, aunque mantiene un crecimiento acumulado del 3,8% en los primeros nueve meses del año.
El nivel de producción láctea alcanzado en septiembre se ubicó 9,2% por encima del promedio histórico de los últimos nueve años (2016-2024), consolidando una recuperación sostenida del sector tras las dificultades productivas y climáticas de campañas anteriores.
El IPI Manufacturero del Indec mide mensualmente la evolución de la producción industrial nacional y permite evaluar el desempeño de cada rama manufacturera, entre ellas la de productos lácteos, que volvió a destacarse como uno de los motores de la industria alimentaria argentina.