El boom del pistacho en Argentina suma un nuevo protagonista de peso: Prodeman, la compañía cordobesa líder en el sector manisero, que decidió expandir su modelo de innovación hacia este fruto seco de alto valor. Con 300 hectáreas en producción y 500 implantadas en San Juan, la firma se posiciona como una de las principales productoras del país, en un mercado que no deja de crecer.
En la última década, la superficie de pistacho en Argentina pasó de menos de 800 a casi 8.000 hectáreas, concentrando más del 90% en San Juan. Este crecimiento no solo impacta en el agro: heladerías, marcas gourmet, cosmética natural y exportadores lo convirtieron en el producto estrella del momento. Prodeman busca repetir con el pistacho la transformación que logró en el maní, aportando trazabilidad, innovación y desarrollo sostenible.
“Este paso refleja nuestra manera de hacer las cosas: con tiempo, convicción y una mirada a largo plazo. Venimos de transformar una industria y ahora queremos aportar al crecimiento de otra”, destacaron desde la empresa.