El presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR), Sergio Giménez, ofreció un análisis del intenso 2024 y compartió las expectativas para 2025 en una reunión llevada a cabo en Rosario. Giménez destacó los desafíos, avances y oportunidades que han marcado al sector hotelero y gastronómico en un año de cambios y aprendizajes.
Un 2024 de cambios y consolidación
“Ha sido un año muy intenso, con un inicio complejo debido a los sacudones políticos y sociales que vivimos, pero hoy estamos en una mejor posición. Rosario es un destino que ha trabajado históricamente de manera público-privada, una fórmula que funciona en todo el mundo y que nos ha dado buenos resultados”, afirmó Giménez al referirse al contexto local.
A pesar de las dificultades iniciales, Rosario se mantuvo activa como sede de congresos y eventos, uno de los pilares del turismo en la ciudad. Según Giménez, el turismo de reuniones –que incluye eventos deportivos, científicos y asociativos– sigue siendo una de las grandes fortalezas de la ciudad:
“El turismo de reuniones genera entre 3,5 y 5 veces más ingresos que el turismo de ocio. El 90% de los eventos asociativos a nivel mundial tienen menos de 1,000 asistentes, y Rosario cuenta con la infraestructura necesaria para albergar este tipo de encuentros, lo que nos posiciona estratégicamente en este segmento.”
La gastronomía: un pilar clave del turismo
Giménez también destacó el rol central de la gastronomía como motor del turismo y de los eventos. “No existe fenómeno turístico sin gastronomía, ni evento asociativo que no la integre. Rosario cuenta con un excelente nivel gastronómico, y desde la asociación hemos impulsado varias iniciativas en este ámbito”, señaló.
Entre estas acciones se encuentra el torneo de chefs, un espacio de reconocimiento al talento local, y diversas campañas promocionales que buscan conectar la gastronomía rosarina con figuras icónicas como Lionel Messi y Ángel Di María. Estas actividades no solo potencian la visibilidad de los comercios adheridos, sino que también refuerzan la identidad de la ciudad.
Balance del año y proyecciones para 2025
Para Giménez, el 2024 cierra con una evaluación equilibrada.
“Desde el punto de vista económico, creo que estamos empatados. Pero en términos de imagen y expectativas, hemos avanzado, especialmente si consideramos la situación macroeconómica del país. El desafío para 2025 es consolidar este progreso y lograr un año más ordenado y estable que nos permita crecer en los negocios y como destino turístico.”
Con una mirada optimista, el presidente de AEHGAR concluyó destacando la importancia del trabajo colaborativo y expresó su deseo de un futuro sin divisiones que permita el desarrollo sostenido de Rosario y sus actores económicos.
